Суббота, 10 декабря, 2016 года: USD = 63.3028, -0,0873 EUR = 67.2086, -1,0372

Астраханское рыбоперерабатывающее предприятие наладило полный цикл производства рыбных консервов в стекле

29 июля 2014, 07:53

Объемы производства консервной продукции в Астраханской области превысили 40 тысяч тонн по итогам 2013-го года. Ассортимент увеличился почти в 3 раза. Такие данные приводит Агропромышленный портал Астраханской области. В новом сезоне производители собираются повышать не только объем выпускаемой продукции, но и показатели качества.

Астраханское рыбоперерабатывающее предприятие наладило полный цикл производства рыбных консервов в стекле

Так, в рыбной отрасли астраханцы первыми в России стали выпускать консервы в стеклянной банке. И такая продукция потребителя не обманет

При изготовлении таких консервов "в стекле" - от требований ГОСТа не отойдешь, - рассказывает директор рыбного предприятия Сергей Колесов. Тут и овощи аккуратно шинкуют, и соус для заливки рыбы варят погуще. Все для того, чтоб потребителю содержимое понравилось и вызвало аппетит. До этого в России рыбные консервы закатывать в стекло не решались. Астраханцы придумали 26 видов такой продукции - из частиковой рыбы и осетровых.

  - Сергей Колесов, генеральный директор рыбоперерабатывающего предприятия: «Со стеклом больше проблем в производстве, бывают сколотые банки. Поэтому никто не хотел раньше заниматься. Но сейчас все проходит контроль».

В огромных емкостях закатанные банки с рыбой проходят процесс стерилизации. Причем у разных видов рыб - разный режим варки. В консервы научились закатывать даже раков в панцире. Правда пока эта версия пробная, и в продаже ее нет. Почти все сырье для консервов (из частиковых и осетровых) предприятие выращивает самостоятельно. С рыбоводных хозяйств все и начиналось. Сегодня садки с осетровыми - гордость. Часть молоди отсюда идет на консервы, другую разводят для пополнения маточного стада.

- Сергей Егоров, заместитель генерального директора рыбоперерабатывающего предприятия: «Первое это сохранение и воспроизводство биоресурсов, мы участвуем в этой программе, вторая задача - обеспечение экологически чистым продовольствием и третье направление организация экотуризма».

Объемы выращивания рыбы на предприятии планируют увеличить, количество садков прибавить. А уже этой осенью рыбные астраханские консервы в стеклянной таре отправятся на столы москвичей и ростовчан.

Также в разделе:

Более 1,5 тонн осетрины изъяли пограничники в Астрахани...

Астраханские рыбоводы восполняют численность белорыбицы в естественных водоёмах...

20 тонн опасной рыбы выявили в Астраханской области...

Астраханская область: Десять килограммов частиковой рыбы на одного рыболова – любителя...

На заседании Волго-Каспийского научно-промыслового совета обсудили состояние запасов и ОДУ на 2017 год...

В Астраханской области вводят нормы вылова рыбы для рыбаков-любителей...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Почему в Китае исчезает рыба?
7 декабря 2016, 08:35
 Это звучит как сюжет мрачного романа: свежая рыба во многих больших супермаркетах Пекина просто исчезла на прошлой неделе, как будто пропала в другом измерении. СМИ забили тревогу. ИА Beijing News поместило фотографию пустых витрин в рыбных отделах супермаркетов на первой странице. Правда...
Рыбопромышленный сектор Перу продолжает расти
5 декабря 2016, 14:20
Производство перуанского рыболовного сектора увеличилось на 3,43 процента в октябре текущего года, по сравнению с тем же месяцем в 2015 году, по данным Национального института статистики и информатики (INEI). Таким образом, этот важный сектор экономики Перу уже четвертый месяц  подряд...
Объём производства рыбной продукции в России за 9 месяцев вырос на 3,7%
24 октября 2016, 14:49
Производство рыбной продукции, по предварительным данным Росстата, за 9 месяцев 2016 года увеличилось на 3,7% (или на 111,1 тыс. тонн) по отношению к аналогичному периоду 2015 года и составило 3 млн 55,7 тыс. тонн. Объем поставок рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов за пределы Российской...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение