Суббота, 3 декабря, 2016 года: USD = 64.1528, 0,4721 EUR = 68.4703, 0,8541

Раки, как и рыба, должны подвергаться ветеринарной экспертизе

27 июня 2011, 11:19
Раки, как и рыба, вылавливаемые для пищевых целей и на корм животным, независимо от эпизоотического состояния водоемов обязательно должны быть подвергнуты ветеринарно-санитарному осмотру на месте их вылова

Раков, поступающих на рынки, специалисты лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы подвергают обязательному ветеринарно-санитарному осмотру, и признанных доброкачественными допускают к реализации без ограничений. Раки недоброкачественные (мертвые и больные), а также вареные с вытянутой хвостовой частью (сваренные мертвыми), в пищу не допускаются. Их утилизируют или уничтожают.

Особенно опасна реализация раков у обочин дорог, во дворах жилых домов, рыбаками, да и просто недобросовестными перекупщиками, которые экономят на лабораторных исследованиях реализуемых раков (просто не проводя их), часто не могут даже разъяснить, а тем более подтвердить местность их происхождения (вылова). О соблюдении температурных режимов перевозки и хранения раков такими продавцами говорить вообще не приходится. Транспортные средства не оборудованы холодильными установками, редко подвергаются мойке, а дезинфекции вообще никогда не подвергались.

Раки в любом виде (и сырые и вареные) это особо скоропортящийся продукт, употребление которого по истечению сроков годности, а также неправильно хранившегося, неминуемо приводит к тяжелым пищевым токсико-инфекциям у человека, сообщает АГРОРУ.ком пресс-служба Россельхознадзора по Астраханской области
Источник: agroru.com

Также в разделе:

Астраханские рыбоводы восполняют численность белорыбицы в естественных водоёмах...

20 тонн опасной рыбы выявили в Астраханской области...

Астраханская область: Десять килограммов частиковой рыбы на одного рыболова – любителя...

На заседании Волго-Каспийского научно-промыслового совета обсудили состояние запасов и ОДУ на 2017 год...

В Астраханской области вводят нормы вылова рыбы для рыбаков-любителей...

В Астраханской области в этом году выращено 18 тысяч тонн прудовой рыбы...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Саратовцам разрешили ловить в сутки 50 раков
4 августа 2016, 10:36
В комитете охотничьего хозяйства и рыболовства Саратовской области 3 августа состоялось совещание, в рамках которого обсудили принцип установления суточных норм вылова биоресурсов.  В итоге пришли к решению, что на территории региона она должна быть равна 10 кг. Из них 5 кг - для рыб, на...
Ветеринарные инспекторы Дона задержали более 36 тонн рыбы и раков
7 июня 2016, 13:39
Управление ветеринарии Ростовской области подводит итоги участия в антибраконьерской операции «Путина-2016», сообщает пресс-служба ведомства. С 1 марта по 31 мая текущего года сотрудниками полиции и регионального управления ветеринарии было пресечено 365 фактов незаконного...
Ростовская область: В рамках «Путина-2016» ветинспекторы задержали более 20 тонн сомнительной рыбы и раков
21 апреля 2016, 14:40
Последнее задержание произошло в Багаевском районе. Там на 32 км трассы «Ростов-Семикаракорск-Волгодонск» задержан автомобиль «Мерседес-Бенц», в котором перевозилась крупная партия охлажденной рыбы. Ветеринарные сопроводительные документы на 1130 кг карася, сазана,...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: